5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜片 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
11五花肉因为煮熟了 ，再把姜片 ，
6锅中倒油烧热后 ，所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
2切好姜 ，干辣椒放入煸炒 。翻炒均匀。鸡精适量 ，所谓回锅 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！就是再次烹调的意思。
7捞出爆好的花椒不要，蒜 ，干辣椒。色泽红亮 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
1准备好材料 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。