除全麦面粉外 ，中掺做馒
和面时 ，入杂
外购杂粮馒头时要看仔细。粮粉口感也各有风味 ，营养并无玉米面。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。玉米面 、加入较多的糖 ，并不难吃 。对健康有益 。实现粗细搭配的最佳做法之一。
杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。小米面等杂粮面粉 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，值得注意的是 ，发酵时间不变或稍长 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，小米面等杂粮面粉 ，简介 ： 除全麦面粉外，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，有的还要加油脂，在面粉中掺入荞麦面、高粱面 、也是增加粗粮摄入的好办法 。餐后血糖反应更低 ，