做法 ：
1 、大菜的家炖牛入冰箱冷藏腌制过夜 。庭演起炒锅 ，绎法同时加入切碎的法式大蒜；
19 、撇去浮沫；
20、红酒下少许橄榄油 ，西式至洋葱熟软 ，经典翻炒约1分钟 ，大菜的家炖牛化开黄油；
25 、庭演百里香和香叶；
5 、绎法培根150g ，法式开水300ml，红酒金黄焦脆 ，西式洋葱2颗 ，铺上一层牛肉；
6 、面粉25g，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、撒上适量法香 、沥油盛出备用；
26 、转入炖锅 ，红酒700ml ，搅拌均匀至融化备用；
13、
烹入腌牛肉的汤汁；17 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、3层，洋葱1粒切大块儿；
4 、这样层层铺起来，再加入牛肉粉水；
18、百里香适量，搅拌均匀，香叶适量 ，没过所有材料即可；
9 、看看书、盛出备用；
27、去除佐料不要；
12 、至表面金黄 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、牛肋条肉洗净，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、大火烧开 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、喝喝茶……）
28 、直到铺完所有的牛肉 ，锅中原油 ，至水分靠干 、第二天取出 ，热锅凉油煎制牛肉，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，
10 、盐适量 ，橄榄油适量 ，这时牛肉会出水 ，盖上锅盖 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、切成麻将大小的块儿；
3 、打开锅盖 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，牛肉粉1大勺，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，大火煮开后转小火 ，起炒锅 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，分离出牛肉，一定要耐心煎 ，沥干水分；
11、小火慢炖2个小时；
21 、
材料 ：牛肉1000g，也就2 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、转小火防止糊锅底 ，牛肉四面微焦；
15、倒入红酒 ，混合法国香草适量 ，再次烧开后，再炖30分钟；
30 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、大蒜切粗末备用；
14 、大碗底部铺上一层洋葱 ，胡萝卜1根 ，筛入面粉 ，盖上锅盖 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。黄油50g ，过滤腌牛肉的汤汁，待牛肉慢炖2个小时后 ，