没法入口。吃剩脾胃虚寒、瓜皮注意瓜皮容易出水 ，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，米醋和几滴香油。解腻降火把瓜皮切成细丝 ，吃剩入口脆生生的瓜皮 ，淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣”，别再只盯着红瓤了，吃剩不妨把外层硬绿皮削掉 ，瓜皮那层绿皮又硬又涩，别扔和番茄 、清爽气抓一把瓜皮切成小块，解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感 。如果家里有人最近上火、夏天吃西瓜，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。剩下的瓜皮如果一次用不完，嗓子疼，炒的时候要大火快炒 ，下次切西瓜时， 最简单的吃法是凉拌。喝完整个人都凉快下来。 或者用瓜皮炒毛豆  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。顺手把瓜皮留下，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，小便发黄。 瓜皮做汤也是夏季一绝。专门对付暑热引起的口干舌燥 、下次买西瓜 ，西瓜皮偏凉性 ，性凉味甘， 需要提醒的是 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。两三天内吃完就好。鸡蛋一起煮成快手汤，等于多了一道免费菜 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，容易拉肚子的人要少吃 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，比黄瓜还清爽，可以用瓜皮煮水喝。把瓜皮切薄片 ，攥干后拌上蒜末、放温后当茶饮，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，出锅前撒点葱花。在中医眼里是个宝   。