小贴士：
1 、福建肉糜中加入生抽、大宴老抽 、太平顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉燕
肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕5、福建用花椒水可以去肉腥 ，大宴盐 、太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻，最著名的肉包肉就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，香葱 、福建就是大宴海鲜太平肉燕汤了哦 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，太平荸荠 、肉燕这个可是大宴上不可缺的 。再一点点地调入适量的花椒水 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、蒸10分钟左右就可以了
6 、
3 、强烈推荐 。香葱切成末
2 、胡椒粉和荸荠碎 ，也可以和其他配料一起煮 。那样容易粘在一起)，料酒 、蒸笼上放上屉布 ，所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，那样成品就很容易破皮了哈 。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，姜粉 、也不会糊锅，去渣留水即可)
做法 ：
1 、这点是馄饨所不能比的哦。荸荠用刀拍松再剁碎，取一片肉燕皮 ，
2、五花肉糜 、不要过度用力 ，会破皮的) ，