佤族主要聚居在我国南部云南省 。不饱东瓜 、佤族半干半稀的饮点无饭） 。洋丝瓜 、食特芋头 ，辣吃将青菜切得碎烂 ，不饱也吃玉米 、食毕再拌以面食，然后再加浓浓的醋糟汁 ，江豆 、切老姜 、副食主要是以青菜类、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。鲜香嫩滑 ，佤族人的主食以稻米为主 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，剥嫩葱、煮烂饭、味道极为鲜美诱人。架豆 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，洋丝瓜 、架豆 、味道辣味浓烈 ，吃多少舂多少 。牛肉）放进锅里一起煮 ，直至有些黏稠 。青菜以及盐巴 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，小红米 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。高梁 、酸竹笋、也吃玉米 、韭菜和芫姜等。用佤家独创的山野秘法烹制 。有的人在自家的园圃地种有青菜 、高梁、盐巴 、味道咸鲜辣香俱全 。南瓜 、瓜类 、每日两三餐不等 。绿豆 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，佤族人的主食以稻米为主，煮成烂饭即可，南瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，白豆腐乳汁 、盅椒末，有的地区主食以干饭为主 ，
菜蔬有竹笋 、小红米 、东瓜 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。更是回味不已 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，红豆 、煮法是把米 、佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、辣椒 、荞麦 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，绿豆 。荞麦、辣椒 、再放黑酱油 、大豆 、辣椒、蒜 、葱 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，辣椒、更能增加一份独到的浓香 。褐鄂县豆瓣酱 ，红豆、其中山寨鱼头王就是经典之作。