4 、肥牛片断生即可，白胡椒粉1/4匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。准备材料 ，
3 、但不影响味道。否则煮老了口感就不好吃了 。青红尖椒各2个 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、
5 、高汤一碗
做法 ：
1 、料酒1/2匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。再加入陈醋 、速冻肥牛片提前取出解冻 。将金针菇铺在碗里备用 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，和金针菇一起放入碗内即可 。入口渣太多，
7、剪去根部，
3 、
主料：肥牛片300克、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。盐1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
2、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
2、蒜末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇洗净 ，鱼露大火煮开 。
9 、鱼露1匙（约15ML） 、野山椒末放入锅内炒香 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。千万不能煮久了 ，
6 、过滤掉汤里的料渣不用 。浇上些热油 。
4 、也很好吃 。
8 、野山椒末20克 、
灰灰小贴士 ：
1、是保证口感的关键。