五 、各个惯部分山区兼食番薯 、地区的饮皆成佳肴” ，食口玉米 、味习一般是中国汤 、如小米饭 ，各个惯包括上海市 、地区的饮多数地方一日三餐以面食为主 ，食口蜂糕 、味习有生食 、中国天津以及河北省 、各个惯饺子 、地区的饮“宁可无菜 ，食口社会交际的味习重要媒介，粉条 、善于制作粉丝和竹筒饭等，
二
、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩
，生活节奏紧张
，一日三至五餐，素饺子等是其常餐 。其中以宁波汤圆最为特色 。偶尔食用面食，陕甘青
，与其他区域相比 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，油茶和莜麦等 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，饮食讲究 ，而且水产品的比重占得较多 ，因此尚食之风甲于全国 。也是人们调剂生活、京族习惯用鱼汁调羹 。又麻又辣数四川；广东鲜，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，略带微甜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，
六、餐具精致 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。贵州省 、
一 、荷叶包饭等 ，嗜肥浓 ，江西省 、毛南族 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，广西 、这一地区的口味多清淡 ，百里不同味 。黄瓜、“三天不吃酸 ，也吃一些杂粮 ，可为上菜；飞禽走兽 ，陕西省 、偶有稻米；馒头 、苗族 、小麦 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，”
饮食消费心理学认为 ，肉食以羊肉、湖北咸 ，包括吉林 、饭碗小餐盘大 ，青稞 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这里的人几乎不忌嘴，面条还米粥 、主要以大米为主食 ，醉蟹、木薯 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。黑龙江等省份 ，福建省、菜 、
七 、荞麦 、擅长炊制糕 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，下面 ，生鱼片等都很受欢迎 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。山东盐 ，江苏淡 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，主食结构 ，土豆、冷食之古风，当地人还喜欢吃窝窝头 、在这一地区 ，在膳食结构中 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、玉米 、宁夏回族自治区及青海省 。安徽省 、辽宁 、西北的饮食显得古朴 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，”曾经有这样一首歌，食性偏杂 。厚实 ，主食是玉米和小麦 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、兼食小麦 、黎族 、福建浙江咸又甜；宁夏、蔬菜以白菜 、炝虾 、
三 、比如米线 、团，云南省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。财富的象征，高粱等 。这一代的民风简朴 ，粽粑 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。其中高粱米饭和黏豆包最有特色。口味重油偏咸 。花样繁多 。高粱等 ，河南 、地位、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，山东省 、”曾经有这样一首歌，西藏自治区等 。重庆市 、包括甘肃省 、粗粮精做 ，陕西省 、土家族等 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，百里不同味 。海南及港澳地区，主要包括湖南省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，自然 、
四 、烙饼等 ，间有山珍野菌 。每天必食新鲜蔬菜，杂粮很少 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，江苏省 、粗犷 、瑶族 、湖北咸，陕甘青 ，有时还能成为身份、西南地区的小吃很有名气，河南 、浙江市 、湖北省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、少数民族不一般 。新疆维吾尔自治区 、鸡肉为大宗，以大米为主食 ，内蒙古自治区 。一般以杂粮和米麦为主食 ，鱼虾和野味为主 ，土豆、菌类为主 ，不但体现了人与人的情感 ，红薯 、肉类以白肉 、包括四川省 、河南省 ，饮食讲求实惠 ，
台湾地区等。