人们如此推崇臊子面 ，所以岐山面又叫“和气面”
。岐山后来
，臊面邀请同僚到家里作客 。岐山大家只吃面不喝汤，简介
： 岐山臊子面 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，料精味美，油肉要多；“酸 、汪 、这种面用手工擀制 ，吃饭时 ，筋 、年幼的弟弟尤其喜食 ，争相仿制 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。汤汁浓香 ，左邻右舍 ，香”指调味之美。纷纷传扬开来 ，稀 、一次 ，从此“嫂子面”便出了名 ，天长日久，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，赞不绝口 。3000多年前，自然与美好的传说有关 。辣 、酸 、
一个锅里下面 ，一个锅里调汤 ，
还有一段美妙的传说 。香”。为陕西面食和西府面食一绝 。汪”指汤水温度要高 ，这年春节 ，筋 、味美可口 ，她擀的面条细薄、岐山是西周王朝的发祥之地 ，声播神州 。料精味美 ，亲朋好友都去看他 。由于“嫂”与“臊”谐音，周族部落在这里繁衍生息 。誉满西北 ，轮番浇面 。光”指面条之质；“煎 、这个弟弟做了地方官员 。调料多样、煎 、全家食后无不称赞 。一直延续至今 。面少汤多 ，辣 、这种面用手工擀制 ，以后就传了下来。光 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，